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Responsabilidad

Responsabilidad

Vegetales

Producto de cercanía

Procuramos apoyar el comercio local, obteniendo gran parte de nuestros productos de agricultores cercanos a nuestros restaurantes. De esta manera, conectamos a estos agricultores locales con la comunidad

Vegetales

Producto Ecológico

Siempre que no sea posible garantizar el producto local, nos aseguramos de que los productos sean nacionales, de calidad, respeten el medio ambiente y contribuyan a desarrollar las zonas rurales

Proteínas

Bienestar animal

Trabajamos mano a mano con nuestros ganaderos y nos aseguramos de que todas las proteínas que comerás en Begin serán de Bienestar Animal, excepto las Plant-based claro :)

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Proximidad y producto ecológico

Los ingredientes vegetales con los que elaboramos nuestros platos son, en su mayoría, cosechados y recolectados por agricultores locales de en torno a nuestros restaurantes.

Siempre que esto no sea posible, debido a condiciones climatológicas o ingredientes más endémicos, procuramos que los ingredientes que no sean locales, al menos sean nacionales y estén cultivados en plantaciones que respeten el planeta y puedan mantener un equilibrio con su entorno. Para nosotros lo más importante es garantizar la calidad de nuestros productos y trabajar mano a mano con nuestros agricultores para poder conectar los mejores productos con las comunidades en torno a nuestros restaurantes.

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Bienestar animal

Desde que comenzamos este proyecto, nos dimos cuenta de que no nos sentíamos del todo cómodos con los procesos de producción de la industria de la proteína animal.

Por esto, nos hemos asegurado de que todas las proteínas no vegetales que encontrarás en Begin, sin excepción, cumplen con las directrices establecidas por la OIE sobre Bienestar Animal acerca de su libertad y correcta alimentación a base de pasto.

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Compromiso

Proyecto génesis

Compromiso

Nuestros valores

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